Actividad 4: Enlace peptídico

Contesta las preguntas rellenando los espacios en blanco.

amida amino aminoácidos Calfa - N Calfa = O Calfa -C carboxilo C-N C-N compartan corto covalente dipéptido doble enlace equilibrar estructura primaria fijos fuerzas de atracción girar mismo molécula de agua N - H no peptídico proteína proteínas proximidad rotación rotaciones zig-zag

1. ¿Qué tipo de enlace se observa en A? ¿En qué consiste?

Se trata de un enlace .
Consiste en la unión formada entre el grupo de un aminoácido y el grupo de otro dando lugar a la pérdida de una .
A través de este enlace de tipo se forma un

2. ¿Qué características tiene este enlace?
Este enlace tiene unas características especiales que condicionan la estructura de las .
El hecho más importante es que el enlace tiene capacidad de . Esto se debe a que:
- Es un enlace covalente más que la mayor parte de los demás enlaces .
- La entre el carbono y nitrógeno, hace que electrones, junto con el oxígeno, lo que da al enlace un cierto carácter de , lo que le impide libremente, produciéndose las rotaciones en los enlaces y .
- Los cuatro átomos y se sitúan sobre un plano, con distancias y ángulos .

Estas características del enlace son las que determinan la disposición en de la secuencia de , que constituye la de la . Esta estructura es debida a las que sufren los aminoácidos sobre los carbonos alfa para las que se pudieran generar.